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【品牌简介】  嵊州美洁电器有限公司,坐落于“中国厨具之都”—浙江嵊州市城东经济开发区,是一家集设计、研发、生产、销售、服务于一体的高端品质厨卫电器专业制造商,主要生产和销售自主品牌“MEIHAO美浩”分体式集成灶以及其他配套产品等现代化厨电产品,公司成立于2003年,实力雄厚,拥有标准厂房2000... 查看更多

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  • 美浩蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间
    2023/2/13 15:47:25 编辑:赵淑娟 本文网址:http://mhao.jczao.com/news/130064.html

      俗话说,“三分做,七分火”,“火”即火候,指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系,烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如拥有多项技能的美浩蒸烤集成灶。

      美浩蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

      

      【品牌简介】  嵊州美洁电器有限公司,坐落于“中国厨具之都”—浙江嵊州市城东经济开发区,是一家集设计、研发、生产、销售、服务于一体的高端品质厨卫电器专业制造商,主要生产和销售自主品牌“MEIHAO美浩”分体式集成灶以及其他配套产品等现代化厨电产品,公司成立于2003年,实力雄厚,拥有标准厂房20000多平米,从业人员200多人,年产能达10万套(台),是目前国内第一家也是最大的分体式集成灶生产企业。  美洁电器是中国分体式集成灶的发明者,相对于传统的三件套产品(烟机、灶具、消毒柜)和一体式集成灶,分体式集成灶的设计更加科学和人性化,各项性能指标均超过其他厨电产品,吸烟率接近完美的100%,美浩集成灶绝大部分灶具的热效能达到国家一级能效的标准,在整个行业中遥遥领先,产品设计采用智能拼装结构设计,轻松解决了一体式集成灶产品笨重(基本在100Kg以上)所产生的运输、安装、维修、保养等售后工作极其不便的缺陷,实现单人一分钟安装和一分钟拆卸的简洁功能,大大缓解经销商安装售后压力,同时各项部件独立包装,有效减轻了物流成本。  美浩分体式集成灶的发明,揭开了中国厨电革命全新的一个时代的序幕,目前美洁......

      美浩蒸烤集成灶拥有大容量的蒸烤箱,设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、解冻等多种模式,烹饪者可根据食材需求,一键选择操作模式,即使是厨房小白也能轻松驾驭,做出各种美味佳肴。如果要烤红薯,就选择烤的功能就好了。

      烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间,小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

      蛋糕重量在100g 以下,需用 200℃,烤 12~18 分钟左右,上下火同样大小;

      重量在100g~450g ,要用 180℃,烤 18~40分钟,下火较上火大;

      重量在 450g~1kg,要用 170℃烤,40分钟~1小时左右,下火较上火大。

      用平烤盘的蛋糕,用上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生颜色即可,上火约 180~200℃、下火约 120℃左右,时间 15~20分钟左右。

      通常所说的低温是指160℃至170℃之间,高温是190℃至232℃之间;常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

      1、烤箱的蒸汽功能: 有些烤箱会带有此功能,对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要,因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气,可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。

      2、烤箱热风功能: 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率,让食物烘烤时受热更加均匀、彻底,也能让食物可以快速着色,所以小编认为这个功能是必备的。

      以上就是美浩蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些解答,希望有所帮助。蛋糕虽好吃,但不可贪多哦。


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